Para esta temporada de Steemit Challenge Season 24 - Week 1, se nos invita a participar en la creación de un rico pastel de mantequilla. Hoy me complace unirme a este reto y compartir con ustedes el paso a paso de mi elaboración de pastel.

Para comenzar la elaboración, lo primero que hice fue preparar mi mise en place, asegurándome de tener todos los ingredientes a la mano y no olvidar ninguno.

Luego coloque los 100 gramos de azúcar junto con los 100 gramos de mantequilla y, con una cuchara de madera, creme bien estos dos ingredientes hasta conseguir una mezcla suave.

Luego le agregué los huevos uno a uno y continué batiendo hasta integrar bien los ingredientes. Este paso es muy importante porque de allí depende que nuestro ponqué sea bien esponjoso.

Antes de agregar la harina, procedo a cernirla junto al polvo de hornear y a colocarla en la mezcla ya preparada. Por último, le agregué la vainilla para resaltar su sabor.

Finalmente, tomé un molde, lo engrasé y enharine y coloqué allí la mezcla, y llevé al horno previamente precalentado por unos 30 minutos. Al introducir un palillo, salió seco, lo que me indica que ya mi ponqué está listo.

Y este fue el resultado

Al hacer la preparación no tuve ninguna dificultad; es un ponqué realmente fácil de preparar, y los ingredientes indicados en la receta son exactos, y mi ponqué resultó con un buen sabor y una textura suave y esponjosa.

El único impedimento fue el tamaño del molde; para esta preparación se requiere de un molde pequeño y los que poseo son muy grandes, lo que hizo que mi ponqué no alcanzara la altura necesaria.

Es fundamental que esta sea leudante, para que la masa suba y obtenga una textura suave y esponjosa.

Le dan humedad a la mezcla; también actúan como leudante porque a través de ellos se le incorpora aire a la mezcla.

Además de agregarle sabor, también le da suavidad a nuestra preparación.

Le da ese sabor dulce que tanto nos gusta; además, a través de ella nuestro ponqué toma un buen color dorado.

Realza el sabor de todos los ingredientes, dándole un aroma agradable.

Este ingrediente ayuda a que el ponqué suba durante la cocción.

Este ponqué lo compartiría con @yeri52. Elegí a esta usuaria porque la conozco muy bien, y sé cuánto le gusta un ponqué, aunque tengo la seguridad de que cuando se lo entregue, lo primero que ella hará es un ganache de chocolate y se lo coloca como relleno; además, le hace una hermosa decoración y le toma mil y una fotos, jajaja. Luego lo disfrutaría mucho más acompañado de una taza de café con mucha leche. Me imagino a Yeri sentada frente a la ventana de su cuarto, observando la lluvia caer y disfrutando el ponqué con su taza de café con leche.

Para culminar mi participación, deseo invitar a @dasudi @mvchacin @leonciocast