Saludos Steemians
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Estoy feliz de estar por aquí nuevamente en la segunda semana del desafío. Ahora con una propuesta aún más deliciosa: pastel de chocolate. La amiga @m-fdo nos comparte una receta bastante sencilla y no dudé en ponerme manos a la obra para preparar esa deliciosa receta.
A continuación les comparto el paso a paso de mi pastel de chocolate:
| Ingredientes | Cantidades |
|---|---|
| Mantequilla | 100 gramos |
| Azúcar | 100 gramos |
| Harina | 85 gramos |
| Huevos | 2 |
| Polvo para hornear | 1/2 cucharadita |
| Vainilla | 1/2 cucharadita |
| Cacao | 15 gramos |
| Leche | 3 cucharadas |
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Una vez que tengamos todos los ingredientes a la mano y a temperatura ambiente, lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180C.
En un bol grande agregamos la mantequilla con el azúcar y empezamos a cremar con ayuda de la batidora eléctrica, hasta que la mezcla este cremosa.
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Agregamos los huevos uno a uno, batiendo muy bien para que se incorporen por completo; luego agregamos a la mezcla la vainilla y mezclamos.
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Continuamos agregando la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizada. Este paso, preferí hacerlo con ayuda de una paleta. Mezclamos con movimientos envolventes, tratando de no sobremezclar.
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Ahora, añadimos el cacao y terminamos de mezclar bien hasta lograr una mezcla homogénea.
Finalizamos agregando el líquido a nuestra mezcla, que en este caso será leche.
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Con la mezcla lista vertemos, en el molde previamente enmantequillado y enharinado; llevamos al horno por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
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Retiramos del horno y dejamos enfriar por unos minutos. Luego, desmoldamos y la transferimos a una bandeja hasta que esté completamente fría para servir.
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Los precios que compartiré a continuación son productos que compro por kilo; algunos de ellos ya los tenía disponible en casa otros los tuve que comprar para la elaboración de esta receta.
| Ingredientes | PRECIO ($) | PRECIO (Steem) |
|---|---|---|
| Mantequilla 500g | 2.65$ | 16.95 |
| Azúcar 1kg | 1.30 | 8.31 |
| Harina 1kg | 1.20$ | 7.67 |
| Huevos 1/2 cartón | 3.5$ | 22.39 |
| Polvo para hornear | 2$ | 12.79 |
| Vainilla | 1$ | 6.39 |
| Cacao 50g | 1$ | 6.39 |
| Leche 200gramos | 2.20$ | 14.07 |
El pastel de chocolate es mi pastel favorito y suelo prepararlo cada vez que tengo antojo o para el cumpleaños de algún familiar, ya que ellos también aman el pastel de chocolate.
Desde muy pequeña mi mamá me enseño hacer pasteles, recuerdo que los primeros no me quedaban nadie bien, aunque mi familia igual los disfrutaba. Poco a poco fui mejorando la receta porque los pasteles de chocolate me encantan que sean húmedos y rellenos con mucha crema de chocolate.
Esta receta si es primera vez que la preparo y la verdad es que me encanto, siempre me gusta probar recetas diferentes, porque de eso se trata la repostería de practicar las recetas para ir mejorando.
El caco en polvo o el chocolate es el ingrediente clave y fundamental para el pastel de chocolate, este además de ser el ingrediente que le da un lindo color atrayendo nuestra vista, le aporta sabor y textura a la masa.
Ahora, ¿por qué se usa menos cantidad de cacao en polvo que harina?. Porque el cacao tiene un sabor intenso y menos denso que la harina, y se debe usar menos cantidad de cacao para que el sabor de chocolate sea el deseado sin que esto afecte la textura y la consistencia de la masa.
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Invito a @dasudi @cruzamilcar63 @mvchacin
Imágenes propias tomadas con mi teléfono redmi 10. La de portada editada en canva
Si quieres conocer más de mí, los invito a visitarme @lirvic
Saludos amiga!!!!
Pero qué linda presentación tenemos acá de este delicioso y exquisito pastel de chocolate esta semana es que me deberías de invitar un buen trozo ya que es mi torta favorita!!! Te felicito porque este pastel se ve que quedó esponjoso y puedo imaginar su rico sabor linda presentación a nivel general de cómo desarrollaste tu participación para esta semana del desafío!
Te deseo muchos éxitos y bendiciones 🤗
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Muchas gracias amiga...aunque muchas personas no lo tomen en cuenta la presentación es importante en la repostería, los dulces entran por los ojos jaja.
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Se ve muy buena esa torta de chocolate, amiga. Además las instrucciones se encuentran bien especificadas para que quien quiera realizarla no tnga ningún problema. Éxitos...
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Muchas gracias amigo 😊 me alegro que le haya gustado mi presentación.
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Hola amiga
El pastel de chocolate es el favorito de muchas personas Es que su sabor es incomparable.
Tu pastel te quedó muy bueno con buena textura y se ve muy esponjoso ese es el resultado cuando utilizamos los ingredientes exactos para cada receta
Te deseo éxito en la participación
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Hola amiga. Si quedo bastante esponjoso y de sabor delicioso. Me gusto mucho la receta.
Muchas gracias por tu comentario y apoyo 😊
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Saludos amiga espero estes bien tu pastel luce espectacular y me imagino el sabor tan divino, el paso a paso muy bien explicado, un abrazo.
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Muchas gracias amiga por tu comentario 😊. Mi pastel quedó muy rico 🤩
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Hola amiga
el pastel de chocolate se roba los paladares de muchos personas también es mi favorito. Me alegra saber que usted tiene experiencia en este arte ya que anteriormente has preparado para tus antojos y para los compartir.
A simple vista se ve lo esponjoso.
Una delicia
Exitos
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Muchas gracias amiga, si quedo esponjoso y delicioso 😋
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What a delicious and beautifully presented recipe. I really liked how you shared the whole process step by step, from the ingredients to the final preparation. Your pictures really help to visualize each step and the final result looks amazing. 😊
The chocolate cake looks so fluffy and delicious. The way you explained the use of cocoa powder is very clear: it is actually the ingredient that gives the intense flavour and the touch of interesting colour, but it is important to use it in moderation so that the cake does not dry out or taste too strong.
Also, it is great to know that baking is something that you have been interested in since childhood and that over time you have perfected your recipes. Experimenting with different versions is what makes baking even more fun. I am happy to know that you enjoyed this recipe. 🎂 Thank you for sharing your experience.
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Hola amiga
Muy buena tu presentación, tu paso a paso estubo excelente y bien explicado me encantó mucho ese color de tu pastel , tiene una miga muy buena sin imaginarme el sabor que debe de tener.
Saludos y bendiciones
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Muchas gracias, amiga, si me lo dices tú, que eres experta, me siento halagada, jaja.
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