Hola a todos, como bien dice el titulo referente a dicha comida, BORI BORI, la cual es tipica del NORTE DE ARGENTINA, mas bien de la PROVINCIA DE MISIONES, esta elaborada a base de harina de maiz, muy facil de prepararla, en un volts agregamos dicha harina, luego sal a gusto, huevos, un poco de mantequilla y ques fresco a gusto, se procede a amasar, mas bien dicha masa tiene que ser seca, no muy humeda, luego vamos formando bollitos pequemos del tamaño del NOQUI, los vamos colocando sobre una fuente.
Luego para cocinar este manjar, agregamos una olla en la cocina, le agregamos un poco de aceite, luego cebolla cortada en julianas, sal a gusto, cebolla de verdeo, morron o locote, ajo, tomate bien maduro al cual se lo tritura bien, luego le agregamos agua caliente, cuando comienza a hervir, agregando de forma pausada la mas antes mencionada y revolvemos un poco lentamente.
Lo que ven como si fuera una hamburguesa, se trata de un bollo mas grande pero con la diferencia de que el mismo esta relleno con queso cremoso o blando, mesclado con cebolla de verdeo y un poco de ajo, luego se lo aplana un poco y tambien lo agregamos a la olla, mesclando todo como dije muy lentamente, para que no salga todo pegado.
Si llegara a faltar agua, la misma tiene que ser caliente, seguimos mesclando, como se puede ver en la fotografia, pareciera como si fuera polenta, en realidad es lo que contiene los bollos y el resto de la mas, cuando notamos que esta cremoso comi en la fotografia, es porque ya esta cocinado y listo para degustar, que la verdad salio excelente.
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