Hola a todos, siempre es muy buena tener una ocacion para degustar unas sabrosas empanadas, las cuales en este caso las mismas son de pollo, muy facil de prepararlas, bueno el detalle es que las tapas de las mismas son compradas, acompañandolas con una ensalada de repollo cortado en hebras muy finas, tomate y un poco de ajo.
La preparacion del relleno de pollo, es de la siguiente manera, colocamos una olla en la hornalla de la cocina le agregamos agua, luego pechuga de pollo, la condimentamos con sal a gusto, cuando hierve bien la quitamos del agua y la trozamos en pedacitos muy pequeños.
Le agregamos una pisca de pimienta, y la cebolla, ajo, locote o morron, cebolla de verdeo todo que lo cocinamos en una sarten, lo mesclamos con dicho pollo y luego le agregamos huevo duro bien triturado, con todo eso mesclado vamos armando dichas empanadas, para freir y para cocinar al horno.
Las que estan armadas para ser cocinadas al horno las vamos agregando en un molde, previo de pasarle un poco de margarina para que las empanadas no se peguen al mismo.
Las empanadas que son para freir en este caso agregue en la sarten un poco de grasa vegetal, una ves caliente fui agregando dichas empanadas para que se cocinen, dandolas vuelta luego para que se cocinen del otro lado.
Aqui en esta fotografia podemos ver como se cocinaron las empanadas que lo hice en el horno, a las cuales antes de introducirlas al mismo, las pinte con huevo batido, es por eso el brillo que tienen.
Entonces despues de todo eso, lo siguiente es preparar la ensalada, la cual corte el repollo en hebras bien fina, asi sale mas sabrosa, con tomate y un poco de ajo cortado bien pequeño, condimentado con aceite de oliva y sal a gusto.
Referente a la ocacion amigos es bueno cambiar un poco el menu para el almuerzo, es por eso lo de cocinar estas sabrosas empanadas.
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