Gallina de campo con, arroz, mandioca y ensalada.

Hola a todos, siendo un dia agradable, un amigo me invito a su casa, la cual queda un poco alejada del casco hurbano, dagamos en el campo, despues de charlar un rato, me pregunto si podria cocinar algo que me agrade, asi que amigos manos a la obra, prepare una gallina casera, la mas gorda, luego de tenerla cortada y trozada, lo siguiente fue preparar las ollas, tambien la cocina, la cual es a leños, para acompañar dicha gallina es con arroz, mandioca y ensaladas varias.

Una ves que encendi bien el fuego, agregue la olla en dicha cocina, en la que le agregue un poco de aceite, cebolla, ajo, la gallina trozada, cebolla de verdeo, perejil, cilantro y sal a gusto, luego la deje tapada.

Como podemos observar, luego agregue zanahoria ralla, papa y volvi a revolver todo muy bien, para dejarla tapada nuevamente, luego agregue otra olla con agua para hervir la mandioca y otra para cocinar el arroz.

Como pueden ver amigos en esta fotografia, en la cual se encuentra en una fuente la gallina ya cocinada, la verdad quedo con un sabor especial, muy sabrosa.

Bueno como les comente al agregar otra olla, en la cual ya cocine el arroz y ya esta colado, listo para degustarlo.

Por supuesto que en la otra olla tambien ya se encuentra cocinada la mandioca, la cual luego de quitarle el agua la agregue en una fuente para que se enfria un poco.

Buen teniendo todo cocinado, lo siguiente es preparar la ensalada, la cual contiene, tomate cortado en julianas y repollo cortado en hebras bien fina, condimentada con bastante limon y sal a gusto.

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