আসসালামুআলাইকুম সবাইকে।

---

---

আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ।

---

---

আজকে আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজকে আপনাদের সঙ্গে চিকেন মোমোর রেসিপি শেয়ার করবো। এবারই প্রথম মোমো বাসায় তৈরি করলাম। এর আগে কখনো বাসায় তৈরি করা হয়নি। সবসময় বাইরে খেয়েছিলাম। কিছুদিন আগে আমার চাচা শশুরের বাসায় গিয়ে ছোট ছেলে মোমো খেয়েছে। সেখানে খাওয়ার পর তার খুবই পছন্দ হয়েছে। বাসায় এসে নিজের নামই মোমো রেখে দিয়েছে। এত ভালো লেগেছে তার। তাই ভাবলাম যে আমিও চেষ্টা করি বাসায় বানানোর। বাসার খাবার বাচ্চাদের জন্য অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। ইউটিউবে অনেক ভিডিও দেখলাম মোমো বানানোর। এর ভাঁজ দেয়া দেখে খুব সহজ মনে হলো। কিন্তু নিজে যখন দিতে গিয়েছি তখন আর তেমন একটা ভালো হয়নি। তারপরও খেতে কিন্তু মজাই হয়েছিলো। আশা করি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।

---

---

---

মুরগির বুকের মাংস
গাজর
আদা বাটা
রসুন বাটা
লবণ
ময়দা
কাঁচা মরিচ
বাটার
ধনিয়া পাতা
সয়া সস

---

---

---

প্রথমে ময়দাগুলোকে সামান্য একটু পানি ও লবণ দিয়ে ভালোমতো মথে রেখে দিয়েছি কিছু সময়ের জন্য।

---

---

মাংসগুলোর কিমা তৈরি করে নিয়েছি।

---

---

গাজর কুচি কুচি করে কেটে মাংসের কিমার ভিতরে দিয়ে দিয়েছি। সাথে কাঁচামরিচ দিয়েছি।

---

---

চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তার মধ্যে বাটার দিয়েছি। বাটার গলে গেলে সামান্য একটু আদাবাটা এবং রসুন বাটা দিয়েছি। তারপর নেড়েচেড়ে নিয়েছি।

---

---

বাটার মাংসের ভেতরে দিয়ে দিয়েছি। তারপর সামান্য একটু লবণ দিয়ে ভালোমতো সবকিছু একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়েছি।

---

---

তারপর ধনিয়া পাতা দিয়ে আবারো মাখিয়ে নিয়েছি।

---

---

ময়দা গুলো ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিয়েছি। তারপর একটি নিয়ে গোল রুটির মত বানিয়ে তার উপরে মাংসের কিমা দিয়ে মোমো তৈরি করে নিয়েছি।

---

---

একই রকম ভাবে সবগুলো মোমো তৈরি করেছি।

---

---

চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে নিয়ে তার ভিতরে পানি দিয়েছি। তারপর উপরে মোমোগুলোকে বসিয়ে দিয়েছি ভাপে সিদ্ধ হওয়ার জন্য।

---

---

বেশ কিছুক্ষণ পর মোমোগুলো পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে।

---

---

এখন একটি প্লেটে পরিবেশনের জন্য উঠিয়ে নিয়েছি। এভাবে আমার চিকেন মোমো তৈরি হয়ে গেল। আশা করি আপনাদের ভালো লেগেছে। সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য সকলকে ধন্যবাদ। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। পরবর্তীতে দেখা হবে আবার নতুন কিছু নিয়ে।

---

---

ধন্যবাদ

@tania

Photographer	@tania
Phone	oppo reno5

আমি তানিয়া তমা। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি অর্থনীতিতে অনার্স মাস্টার্স কমপ্লিট করেছি। আমি বিবাহিত। আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ রান্না করা, শপিং করা,আর্ট করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে এবং ব্লগিং করতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি।

---

VOTE @bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy