Hola queridos amigos de Steemit ya estamos en la segunda semana y no quise perderme la oportunidad de participar en este Challenge donde la amiga @m-fdo nos propone hacer un pastel de Chocolate y aca les vengo a traer mi receta.

_{Pastel de Chocolate.}

1. Prepara la receta detalladamente con imágenes paso a paso. Incluye tu etiqueta con la fecha en la presentación final de la receta. ✔️(4 puntos)✔️

Ingredientes.
🍫 Mezcla para Brownies Tigo.
🍫 2 huevos.
🍫 4 cdas. De mantequilla.
🍫 1/4 taza de café.
🍫 2 cdas. De Leche en polvo.
🍫 4 cdas. De Cacao en polvo.

Glaseado
🍫 1 cda. azúcar glass
🍫 1 cda. Leche en polvo.
🍫 1 cda. Cacao en polvo.
🍫 1 cda. Agua.

_{Ingredientes.}

Procedimiento.
🍫 Lo primero que haremos es batir la mantequilla hasta que esté cremosa y cambie de color.

🍫 Agregamos los dos huevos y continuamos batiendo muy bien.

🍫 Sin dejar de batir vamos poniendo la mezcla para Brownies Tigo hasta incorporarla completamente.

🍫 Para resaltar su color y sabor amargo le puse 4 cucharadas de cacao en polvo.

🍫 Incorporamos a la masa para dar más suavidad 1/4 de taza de café líquido y la leche en polvo.

🍫 Enmantequillamos y enharinamos el molde para vaciar la mezcla, Precalentamos el horno y horneamos por 40 minutos hasta que el palillo salga limpio.

🍫 Unimos los ingredientes del glaseado y batimos hasta incorporar muy bien para tener un glaseado de chocolate para cubrir nuestra deliciosa torta.

. Enumera los precios de los ingredientes que usaste para hacer la receta, uno por uno. ✔️(1 punto)✔️

Precio	Bolivar	Dolar	Steem
Mezcla tigo	150	1.46	10.13
2 huevos	60	0.58	4.05
Azúcar	30	0.29	2.02
Mantequilla	50		3.38
Cafe	30	0.29	2.02
Leche	30	0.29	2.02
Cacao	50	0.48	3.38
Total	400	3.89	27.03

¿Es la primera vez que preparas un pastel de chocolate? ¿O ya lo has hecho antes? (Mínimo 100 palabras) ✔️(1 punto)✔️

La verdad es que ya he hecho pastel de Chocolate otras veces, pero es la primera vez que uso está mezcla para pasteles, la compré hace dos semanas y con este concurso me pareció muy buena oportunidad para usarla.

Me gusta mucho porque ya trae polvo para hornear y azúcar así que no hay que agregarle adicional, quise hacer mi propia version y le puse más cacao y café porque me gusta una torta de chocolate que quede bien oscura y algo amarga.

La verdad el resultado quedó mejor de lo que yo esperaba y estoy segura que la volveré a preparar de esta manera, a mí familia también le encantó el resultado.

_{A degustar.}

4. Explica la importancia del cacao en polvo/chocolate en polvo usado en el pastel. Además, ¿por qué usas menos cacao en polvo que harina? ✔️(3 puntos)✔️

El cacao en polvo y el chocolate en polvo son ingredientes clave en la repostería, especialmente en la elaboración de pasteles su importancia tiene varios puntos importantes.

1. Sabor: El cacao aporta un sabor rico y profundo que es característico de los pasteles de chocolate. Sin él, el pastel carecería de ese delicioso sabor

2. Color: El cacao también da un color oscuro y atractivo al pastel, lo que lo hace más apetitoso a la vista por eso agregue cacao adicional.

3. Además del sabor y el color, el cacao en polvo tiene propiedades que afectan la textura del pastel. Ayuda a retener la humedad y puede influir en la esponjosidad del mismo.

En cuanto a la razón por la cual se utiliza menos cacao en polvo que harina, esto se debe a varias razones:

1. El cacao tiene un sabor mucho más intenso que la harina. Usar demasiado puede resultar en un pastel amargo o abrumador hay que usar la cantidad exacta.

2. La harina es el ingrediente principal que proporciona estructura y cuerpo al pastel. Si usáramos cantidades similares de cacao y harina, el pastel podría no tener suficiente soporte para crecer como es debido.

3. La combinación adecuada entre harina y cacao permite lograr un equilibrio perfecto entre sabor, textura y apariencia.

De esta manera termino mi participación en este concurso no sin antes invitar a @mariami, @oswaldocuarta y @adriancabrera para que corran a hacer su delicioso pastel de chocolate.

SLC-S24/W2 | Chocolate cake

Los invito a conocer un poco más de mi en el enlace de Mi Presentación