亚洲人乳糖不耐

乳糖不耐症在亚洲成年人中很常见（非洲、原住民和部分地中海人群也是如此），这是因为随着年龄增长，乳酶分泌会自然减少。以下是具体原因：

1. 乳糖酶持续性与非持续性

• 乳糖酶是分解乳糖（牛奶中的糖分）的酶。
• 大多数哺乳动物（包括人类）在断奶后乳糖酶分泌会自然减少，因为牛奶不再是主要食物来源。
• 乳糖酶持续性（成年后仍能消化乳糖）其实是一种基因突变，在长期依赖乳制品的族群（如北欧人和某些非洲游牧民族）中较为常见。
• 相比之下，东亚和东南亚传统饮食中成年后很少摄入乳制品，因此这些人群中乳糖酶持续性的基因比例很低（部分群体低于10%）。

2. 基因因素

• LCT基因控制乳糖酶的产生。欧洲人常见的基因突变使得该酶能持续分泌到成年。
• 多数亚洲人（及其他乳糖不耐人群）缺乏这种突变，导致乳糖酶非持续性——儿童期（约5岁后）乳糖酶分泌大幅下降。

3. 乳糖不耐的症状

• 未消化的乳糖在结肠发酵，引发：
  • 腹胀
  • 排气
  • 腹泻
  • 腹痛

4. 为何随年龄加重？

• 乳糖酶非持续性人群的酶分泌会随时间自然减少。
• 部分亚洲人儿童期可能耐受乳糖，但青春期或成年后逐渐丧失该能力。

5. 例外与适应方法

• 某些亚洲人（尤其有混血背景或来自蒙古、印度等乳制品消费区）可能耐受性较强。
• 发酵乳制品（酸奶、奶酪）乳糖含量较低，可能更容易消化。
• 乳糖酶补充剂（如Lactaid）可帮助分解乳糖。

总结

亚洲人（及许多其他族群）的乳糖不耐是正常生理现象，而乳糖耐受性则是与乳制品饮食相关的进化适应结果。这并非缺陷，只是饮食历史塑造的基因差异！