Es un placer concursar en #Sv-Gastronomico, organizado por su moderadora nuestra amiga @lirvic, y con gusto les presento mi participación.

Los días más acostumbrados a comer sopa en mi casa son los días domingo, pero esta vez me adelanté, la preparé el día viernes, porque el día jueves, estuve toda la tarde en una presentación de unos artistas comediante en un restaurante capitalino y se extendió hasta las 12:00 de la noche.

Cuando no estamos acostumbrado estar tan tarde, en la calle, eso pega en el organismo. Me levanté sin ánimo y me sentía un poco mal con dolores de cabeza y para los malestares, nada mejor que una sopa de pollo con bastante cilantro. Además de ser un alimento que contiene, proteínas, vitaminas y minerales que ayudan a fortalecer el organismo.

Les comento que la sopa me quedó deliciosa, tanto que mi familia repitió, la preparé para mí, pero como era bastante alcanzó para todos. Comencé por montar la olla con suficiente agua y un toque de sal, cuando empezó a hervir le agregué la yuca y dejé hervir alrededor de unos 10 minutos, luego le agregué la auyama y también dejé hervir por unos 10 minutos y le agregué unas ramas de cilantro y un ají dulce para que todo fuera agarrando sabor.

Luego le agregué el pollo, dejé hervir unos 5 minutos, moviendo cada cierto tiempo.

Por otro lado, preparé unas bolitas de masa, las cuales sirven para sustituir las arepas asadas y se las agregué directamente a la olla.

Lavé y corté los aliños en cuadros pequeños, los sofreí con aceite, comino y luego se lo agregué a la olla.

En la foto de la presentación, se me ve la cara de enferma que tenía, pero nada de eso fue obstáculo, para tomar mis fotos y poder mostrar el paso a paso de la preparación, es una muestra que cuando se quiere, se puede, la sopa quedó especita y deliciosa.